makanan khas sumatera utara

11 Makanan Khas Sumatera Utara

1.Arsik

Arsik adalah salah satu masakan khas kawasan Tapanuli yang populer. Masakan ini dikenal pula sebagai ikan mas bumbu kuning. Ikan mas adalah bahan utama, yang dalam penyiapannya tidak dibuang sisiknya.

Bumbu arsik sangat khas, mengandung beberapa komponen yang khas dari wilayah pegunungan Sumatera Utara, seperti andaliman dan asam cikala (buah kecombrang), selain bumbu khas Nusantara yang umum, seperti lengkuas dan serai. Bumbu-bumbu yang dihaluskan dilumuri pada tubuh ikan beberapa saat. Ikan kemudian dimasak dengan sedikit minyak dan api kecil hingga agak mengering.

2. Lappet

Lappet adalah kue tradisional Batak. Tak jelas sejak kapan penganan ini mulai “membudaya”. Namun pada acara seremonial adat Batak tertentu, biasanya lappet tetap menjadi hidangan sela dibarengi kopi atau teh.

Lappet terbuat dari : tepung beras, kelapa, gula merah (aren). Namun untuk lappet performanya tak jauh beda dengan lepat pisang. Lapet biasanya dibentuk menyerupai limas dan dibungkus daun pisang. Siborongborong, adalah salah satu kota yang memproduksi lappet dengan rasa yang sangat khas sekali.

3. Lemang

Lemang merupakan makanan dari beras ketan yang dimasak dalam seruas bambu, setelah sebelumnya digulung dengan selembar daun pisang. Gulungan daun bambu berisi tepung beras bercampur santan kelapa ini kemudian dimasukkan ke dalam seruas bambu lalu dibakar sampai matang. Lemang lebih nikmat disantap hangat-hangat. Cara memakan lemang berbeda dari daerah ke daerah. Ada orang yang senang menikmatinya dengan cara manis (selai, kinca, serikaya) atau dengan cara asin (rendang, telur, dan lauk-pauk lainnya), atau ada juga yang memakannya dengan buah-buahan seperti durian. Salah satu kota yang memproduksi lemang ini adalah daerah Pakkat – Humbang Hasundutan dengan rasa yang sangat enak.

4. Sayur Ubi Daun Tumbuk

Daun ubi sebenernya sayur singkong yang dimasak dengan santan, bedanya dari sayur yg lain, kalau khas batak ini daunnya di tumbuk, terus ada bunga kecombrangnya, teri medan dan semacam tekokak/semacamnya, Makanan khas Sumatera Utara ini menjadi favorit orang batak walaupun resepnya tidak selengkap aslinya… tapi lumayan lah, bagi yg kangen masakan khas ini boleh di coba. Sayur ini akan lebih enak lagi apabila dimakan bersamaan dengan ikan asin dan sambal ulek pedas.. Maknyoss dah, #jadiNgiler.. heheh

makanan thailand

15 Makanan khas Terlezat Thailand

Thailand adalah salah satu destinasi favorit wisata di kawasan Asia Tengara. Negara yang beribukota di Bangkok ini memang mempunyai sesuatu yang menjadikannya layak untuk dikunjungi. Mulai dari tempat- tempat bersejarah,  tempat belanja, tradisi yang sudah turun temurun dan unik, serta berbagai hal – hal lainnya.  Salah satu yang menjadi rekomendasi adalah dalam segi makanan.  Makanan Thailand adalah makanan dengan dimasak dengan bumbu dan resep khas Thailand. Ciri khas makanan dan masakan Thai adalah rasa pedas dan penuh bumbu, namun dipadu dengan keseimbangan rasa manis, asin, masam, dan pedas. Dengan beragam jenis makanan tersebut, tentu akan membuat Kamu kebingunan untuk memulai dari mana dulu. Untuk itu, dalam artikel ini, saya akan menyusun 15 makanan terlezat khas Thailand yang layak dicoba.


1. Tom Yum Goong 


Semua orang setuju jika makanan ini merupakan perwakilan dari seluruh masakan Khas Thailand. Sebuah masakan dengan bumbu yang berani, memadukan campuran serai wangi, cabai, lengkuas, daun jeruk, bawang merah, air jeruk nipis dan saus ikan. Bentuk sup ini sangat sederhana, memberikan rasa rempah –rempah yang menendang. Udang segar dan jamur memanjakan tubuh. Sebuah hidangan serbaguna yang dapat ditampung dalam waktu makan, bau khas mengingat Kamu tentang parfum eksotis, sementara itu rasa asam-pedas-panas menggambarkan Thailand itu sendiri.


2. Gang Som Pak Ruam

Makanan ini adalah sup. Sup yang menggabungkan rasa manis, asam dan pedas. Perpaduan wortel segar, daun kubis, dan kacang hiaju dan biasa disajikan bersamaan dengan telut dadar dan sayuran hijau khas Thailand.


3. Pad Thai

Pad thai merupakan salah satu makanan Thailand yang menjadi favorit bagi setiap turis asing yang berkunjung ke Thailand. Makanan ini terbuat dari mie yang dicampur bersama tauge, telur dan bawang. Dalam pembuatannya, makanan ini bisa terasa nikmat karena penggunaan bumbu yang menyertainya, seperti kecap ikan, bubuk cabai, gula dan juga kacang tanah. Saat pertama mencicipinya, dijamin Kamu pasti akan merasa ketagihan untuk kembali mencobanya.


4. Gaeng Daeng

Jika Pad Thai adalah makanan yang berbahan dasar mie, maka Gaeng Daeng memiliki bahan yang lain. Makanan yang satu ini dibuat dari potongan daging sapi, santan halus, pasta kari merah dan ditaburi dengan jeruk nipis. Makanan ini memiliki cita rasa yang begitu aromatik, sehingga dapat menggugah selera bagi Kamu yang mencicipinya.


5. Geng Kheaw Wan Gai

Geng kheaw Wan Gai merupakan salah satu kuliner khas Thailand yang terbuat dari potongnan ayam segar dengan tomat hijau yang dapat menggugah selera. Selain tomat hijau, makanan ini dibuat dengan rebung dan ketumbar, kemudian dicampurkan dengan daun kemangi, sehingga menjadikan masakan ini sangat istimewa. Sementara untuk kuahnya dibuat dari tomat dan daun –daunan hijau yang dibuat menjadi pasta dan dicampurkan dengan santan kental dan beragam bumbu yang khas.

Makanan tradisional

Nama Makanan Tradisonal Khas di Kalimantan Utara

Makanan Khas Kalimantan Utara – Indonesia menyimpan berbagai macam kekayaan, mulai dari budaya, seni, keanekaragaman hayati, keindahan alam. Selain itu salah satu hal yang paling dinanti saat berkunjung ke suatu kota di Indonesia adalah kenikmatan dan keanekaragaman kuliner khasnya.

Hampir di setiap kota di Indonesia memiliki makanan khas atau tradisonal yang menjadi andalan dan tentunya sangat nikmat. Keunikan dan kenikmatan makanan tradisional ini memiliki daya tarik tersenidri bagi para wisatawan yang ingin berkunjung di salah kota-kota Indonesia.

Kali ini admin akan membahas mengenai makanan khas Kalimantan utara, berserta makanan dan cemilan tradisional yang pastinya akan membuat kalian tergoda untuk mencicipi.Kalimantan Utara sendiri merupakan provinsi yang tergolong baru di Indonesia, diresmikan pada tanggal 25 Oktober 2012 dengan ibukota yaitu kota Tarakan. Letak provinsi termuda di Indonesia ini berbatasan langsung dengan Malaysia, bagian Sabah dan Serawak.

Adapun mayoritas etnis yang tinggal di kaliamantan selatan ialah 40% berasal dari suku jawa, dikarenakan program transmigrasi. Selain itu terdapat pula penduduk asal Sulawesi Selatan, dayak, banjar, Bulungan, tidung dan Kutai. Keanekaragaman etnis yang berada di provinsi ini tentu mempengaruhi kuliner khasnya. Berikut adalah makanan khas Kalimantan Utara berserta dengan cemilan dan makanan tradisionalnya :

Makanan Khas Kalimantan Utara

Baca juga : Kuliner dan Makanan Tradisional Khas Kalimantan Barat & Kuliner dan Makanan Tradisional Khas Kalimantan Selatan